ENTREES

Salade d'endives, Cantal, chorizo, pommes, croûtons et noix

​

Velouté de légumes oubliés à la crème et son œuf poché

​

Tartare de saumon , betteraves, crème au raifort et vinaigrette à l'orange

​

Feuilleté aux escargots, pleurotes au beurre d'ail flambées au cognac

 

PLATS CHAUDS

Onglet de bœuf grillé, sauce brune au poivre et oignons

​

Cuisse de lapin en blanquette et tagliatelles fraîches

​

Filet de sandre sauce marchand de vin

​

​Confit de canard, crème de cèpes et tagliatelles fraîches

​

DESSERTS

Brioche perdue, glace au caramel

​

Moelleux chocolat châtaigne, sauce clémentine

​

Baba, sirop rhum vanille et fruits confits

​

Assiette de fromages